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食物安全的9個冷知識你真的了解嗎?

發布者:健益環??萍?  |   發布時間:2021-10-30 09:30:51   |   瀏覽量:   |   來源:健益環??萍?/p>

要想成為一名合格的極品吃貨,養成節約糧食,不浪費的好習慣,哪能只知道吃那么簡單的是吧?小編就告訴大家幾個關于食物的冷知識,讓你變成一個真正的健康好吃貨。

  每個人都喜歡吃垃圾食品

  其實喜歡吃垃圾食品是每個人天生的本能,不止小孩子喜歡吃,大人也很喜歡,只不過是成年人擁有自制能力而已。人類的祖先就喜歡攝入高熱量的食物來提高自己的生存幾率,不過人類不斷的進化,還有食物種類不斷豐富,現代人可以輕輕松松的攝取更多熱量,不過這印刻在骨子里的本能,永遠都不會磨滅,不管人類社會發展的多快速,吃高熱量食品永遠是人類的追求。

 

  傷心難過就想吃高熱量食物,這是什么道理?

  一旦悲傷的情緒不斷冒出來,大腦就會想方設法的從外界獲取快樂的能源,而高熱量食物會為身體釋放出血清素,這就是一種能使人快樂的物質,可以很好的調節情緒,這就是我們常說的化悲痛為食欲,越傷心難過,吃的越多。

  有時候吃冰冷的食物會刺激得頭疼

  夏天太熱了,一個沒有控制好,就猛的往肚子里灌冰淇淋和冰汽水,吃完了之后頭突然有點點刺痛,這到底怎么回事?原因在于冰冷的食物會刺激口腔,而身體為了緩解這種刺激,會動用大腦收縮頭部的血管來緩解,收縮的過程中,血液沖擊神經末梢,就會引發疼痛的感覺。不過吃冰冷的食物是否會頭痛是根據周圍環境決定的,在夏天人體溫度過高,吃冷食會使人體溫度快速下降,身體無法適應就會產生猝不及防的頭痛。

  以前討厭吃的食物為什么現在喜歡了?

  討厭一種食物的原因是,味蕾感覺到這種食物的味道并不好,從而產生排斥的心理,人體衰老,味蕾也會不斷退化,甚至有些味蕾已經失去了感覺作用,吃原本很討厭的食物,嗅覺不再敏感,所以就不會再排斥他們,這也是為什么老年人喜歡吃重口味食物的原因,因為味覺的退化,需要更重口的食物來刺激它們。

  辣味不是一種味覺,而是一種疼痛感

  如果吃一種東西感覺很辣的話,證明里面有辣椒素,它屬于一種活性物質,進入口腔后會刺激到味蕾,使味蕾發生疼痛感,但又因舌上分布著成千上萬個味蕾,每一個味蕾的體積非常小,就像無數根細細的針管刺在皮膚上一樣,針刺當然會痛,但因為針管太小,所以集中起來會有火辣辣的感覺,其實這種感覺并不是辣,而是痛。

  魚肉為什么會有腥臭味?

  任何味道都是由化學物質產生的,魚肉中有一種叫三甲胺的化學物質,我們所聞到的腥臭味就是從這來的。因為生活在海洋的生物需要自動降低體溫來適應海水,所以就會分泌出三甲氨。

  為了更好的健康,一定要知道如何吃,怎么吃,才能更好的對自己身體以負責哦。



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